BROCOLI GRATINADO

INGREDINETES

1 BROCOLI GRANDE

2.  HUEVOS

 400 ML.DE LECHE

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

3 CUCHARADAS DE HARINA

NUEZ  MOSCADA Y SAL

100GR. TAQUITOS DE JAMON

QUESO RALLADO

UTENSILIOS: CUCHILLO ,TABLA  ,CAZUELA ,ESCURRIDOR ,FUENTE DE HORNO

ELABORACION.

1. COCER LOS  HUEVOS EN UN CAZO CON AGUA DURANTE 10 MINUTOS.

CUANDO SE ENFRIEN , PELAR Y RESERVAR EN UN PLATO.

2 . LAVAR EL BROCOLI Y CORTAR EN FLORETES.

3. EN UN CAZO DE AGUA COCER EL BROCOLI CON UN POCO DE SAL 

DURANTE 10-12 MINUTOS . ESCURRIR Y RESERVAR.

4 PARA LA BECHAMEL:  EN UN  CAZO PEQUEÑO , AÑADIR 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVIA Y 3 CUCHARADAS DE HARINA. MEZCLAR BIEN. AGREGAR LA LECHE POCO A POCO Y MEZCLAR BIEN EVITANDO QUE SE FORMEN GRUMOS.  CUANDO  LA BELCHAMEL  HAYA  ESPESADO, AÑADIMOS UNA PIZCA DE SAL, LA NUEZ MOSCADA Y

 100GR. DE TAQUITOS DE JAMON. REMOVER BIEN.

5 COLOCAR EL BROCOLI EN UNA FUENTE PARA HORNO, CUBRIR CON LA 

BECHAMEL Y AÑADIR LOS HUEVOS DUROS PICADOS Y EL QUESO RALLADO..

 6 GRATINAR A 200 HASTA QUE EL QUESO SE DORE ( 5 MINUTOS )

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