Tosta de espinacas y gambas

Ingredientes:

• Pan
• Espinacas
• Gambas
• Patatas
• Aceite de oliva
• Ajo
• Huevo
• Sal

Proceso:

1. Limpiar las espinacas y quitarles el tallo.
2. Pelar las patatas.
3. Cortarlas en trozos y cocerlas con las espinacas 15min.
4. Cortar el pan en rebanadas y pasarlas por la sarten.
5. Saltear las gambas junto con las espinacas y patatas en la sarten.
6. Una vez salteadas añadimos un huevo, lo rompemos un poquito y hacemos revuelto.
7. Ponemos el revuelto sobre las rebanadas de pan