Patatas con salsa brava y alioli

Ingredientes:

• Patatas
• Ajo
• Pimiento verde
• Cebolla
• Aceite
• Tomate
• Cayena
• Limón

Proceso:

1. Pelar patatas.
2. Limpiar las patatas y hacerlas en dados.
3. Colocar la mitad de las patatas en una bandeja de horno y echar un chorito de aceite sobre ellas y sazonarlas.
4. Y las metemos en el horno a 200C durante 20min.
5. Con la otra mitad las poneos en la sarten.
6. Para la salsa brava picamos la cebolla.
7. Picamos 1/2 pimiento verde.
8. Pochamos la cebolla y el pimiento verde en una sarten.
9. Echamos una cucharada de pimentón dulce y tabasco.
10. Verter 4 cucharadas soperas de tomate frito.
11. Verter un vaso de caldo de pollo (200g).
12. Dejar reducir la salsa brava y batirla.
13. Para la salsa alioli colocamos un huevo un chorro de vinagre y de limón.
14. Cubrir el pie de la batidora con aceite y batir.
15. Montamos la mayonesa.
16. Añadimos 2 dientes de ajo.
17. Sacar las patatas y cubrirlas con cualquiera de las 2 salsas.